Открываем бизнес в сфере фаст-фуда вместе с франшизой KFC

В бурном темпе современной жизни мы всё стараемся делать быстро и стремительно, включая и то, что кушаем иногда на ходу.

И здесь нам на помощь, как нельзя, кстати, приходят заведения быстрого приготовления пищи, которые принято называть фаст-фудами.

Преимуществом заведений фаст-фуда являются следующие важные моменты:

• пища весьма технологична;
• быстрота приготовления блюд, как правило, составляет не больше 10 минут;
• фаст-фудная пища имеет сравнительно низкую цену;
• поглощение пищи также происходит в быстром темпе.

Все эти вышеуказанные аспекты способствуют быстрому развитию сети заведений быстрой пищи. А это, в свою очередь, может говорить лишь о том, что приготовление фаст-фуда является достаточно рентабельным видом бизнеса.

Вполне логично допустить, что начать развивать эту сферу предпринимательской деятельности с нуля является весьма хлопотным делом. Однако оптимальным вариантом открытия сети заведений быстрой пищи будет приобретение франшизы популярного торгового бренда фаст-фуда.

В нашей стране существует несколько всемирно известных и популярных сетей приготовления быстрой пищи, однако мы хотим остановить ваше внимание на фаст-фуде от торгового бренда КФС.

Об особенностях получения франшизы КФС и поговорим в этой статье.

Краткая история создания бренда

Стоит отметить также тот факт, что до сегодняшнего дня состав этой смеси является одной из самых охраняемых тайн этой компании.

За 63-летнюю историю развития американская сеть заведений быстрого питания КФС стала одним из мировых ведущих лидера в области приготовления фаст-фуда. Этот факт подтверждается тем, что рестораны КФС успешно работают в 118 странах мира. Не исключением стала и Россия, в которой сеть КФС уступает первенство лишь Макдональдсу.

Особенности проекта

Преимущества приготовления блюд в пищевых заведениях КФС заключается в следующих особенностях:

• основным ингредиентом блюд является мясо курицы;
• мясо поддается качественной прожарке и смешиванию с двумя видами наборов специй – «11 специй и трав» и «Горячие и острые»;
• указанные наборы это непросто смесь специй, а специальные технологии быстрого приготовления пищи;
• фаст-фуд от КФС является достаточно калорийным продуктом;
• использование одноразовой посуды является удачным решением для особо торопящихся людей, так как пищу можно есть на ходу или в автомобиле;
• в изготовлении фаст-фуда широко применяются полуфабрикаты, так это позволяет быстро приготовить блюда, и тем самым, накормить значительное количество людей.

Изюминками меню заведений быстрой пищи КФС являются следующие виды блюд.

Сандвичи представляют собой объемные бутерброды, приготовленные из булочек, которые могут быть начинены овощами, котлетами и кусочками мяса из куриного филе.

Популярностью пользуются следующие виды этого блюда:

1. Сандерс;
2. Лонгер;
3. Биггер;
4. Твистер Веджи (вегетарианский вариант).

Ориентировочная стоимость сандвичей колеблется в пределах от 80 до 120 рублей.

Баскет представляет собой порцию аппетитного жареного картофеля и сочные кусочки курицы, приправленные оригинальными видами соусов.

Блюда этого вида представлены в следующих вариантах:

• Баскет 25 крыльев – это объемный набор вкусных куриных крылышек, стоимость которого составляет 495 рублей;
• В состав «баскет дуэт» входят 2 ножки и 4 крыла, а гарниром в этом наборе выступает картофель фри и 4 стрипса в панировке. Ориентировочная стоимость блюда составляет 355 рублей;
• Стар-баскет представляет собой небольшую порцию блюда, которая состоит из 2 куриных ножек, 1 крылышка, 4 стрипсов и порции картофеля фри. Стоимость этого баскета составляет 199 рублей.

Снеки представляют собой блюдо, состоящее из картофеля, пожаренного фри-методом.

В меню заведений КФС имеются следующие виды этого блюда:

• стоимость «Фри стандартный» составляет 55 рублей;
• цена блюда «Баскет фри» составляет 99 рублей;
• «Криспи чипс» – это порция горячих картофельных чипсов, стоимость которой составляет 69 рублей.

Салаты в сети ресторанов КФС представлены следующими видами:

1. Салат «Цезарь лайт» состоит из следующих компонентов:
   • кусочки куриного филе;
   • листья сочного салата Айсберг;
   • жареные гренки;
   • сыр сорта «Реджанито»;
   • уникальный по вкусовым качествам соус «Цезарь».

   Стоимость блюда составляет 119 рублей.

2. салат «Летний» имеет следующие ингредиенты:
   • кусочки куриного филе, зажаренные до золотистого цвета;
   • вызревшие томаты;
   • свежий огурец;
   • нежный ореховый соус.

   Стоимость порции салата этого вида составляет 119 рублей.

Десерты в меню заведений КФС представлены следующими видами:

• чизкейк Нью-Йорк с наполнителями из клубники, карамели или шоколада имеет цену 105 рублей;
• мороженое Айс Дрим в круглом стаканчике оригинального вида стоит 85 рублей;
• хот пай Дует представляет собой блюдо из двух пирожков, начинкой которых являются шоколад и вишня, а стоимость этого десерта составляет 58 рублей.

Напитки в заведениях КФС представлены следующими видами:

• пиво в различных объемах, цена которого колеблется в пределах от 90 до 110 рублей;
• прохладительные напитки, ценовая линейка которых составляет от 48 до 90 рублей;
• кофе Американо, стоимость которого может составлять 65–90 рублей.

Стоит понимать, что мы указали наиболее популярные виды блюд, находящихся в меню ресторанов фаст-фуда КФС.

Что такое франшиза

Чтобы понять суть этого вопроса, прежде всего, стоит понимать, что франшиза – это покупка предпринимателем разрекламированного бренда с целью использования ее в своей коммерческой деятельности.

Сторонами договора франшизы являются следующие субъекты:

• франчайзер – владелец популярного торгового бренда, одним из которых является сеть фаст-фуда КФС;
• франчайзи – физическое или юридическое лицо, которое приобретает популярный бренд.

Предложение от KFC

Приобретая американский бренд быстрого питания КФС, российские предприниматели могут рассчитывать на следующие виды преференций:

• передача оригинальной рецептуры приготовления блюд;
• помощь в реализации рекламной кампании;
• содействие в заключение договоров на прямые поставки продукции с корпоративными партнерами;
• подбор и обучение персонала;
• постоянное консультирование по всем финансово-производственным вопросам;
• помощь в разработке бизнес-плана;
• консультация относительно правильного выбора помещения для открытия заведения фаст-фуда КФС.

Условия приобретения

Чтобы стать полноправным партнером КФС, и при этом иметь достаточно хорошую прибыль, в первую очередь, необходимо соответствовать следующим критериям:

• иметь непревзойденную «тягу» к ресторанному бизнесу;
• абсолютное принятие корпоративных правил компании КФС;
• весомый опыт в сфере корпоративного управления маркетингом;
• возможность вложения инвестиций в развитие бизнес идеи;
• обладание психологическими навыками, позволяющими удачно проводить коммерческие переговоры и достигать намеченные цели;
• честное и добросовестное отношение к сотрудничеству.

Стоимость

В цену покупки бренда КФС заложены следующие составляющие:

1. пашуальный, иначе говоря, первоначальный взнос составляет 48,5 тыс. долларов;
2. «роялти», а другими словами, ежемесячные отчисления будут составлять 6% от выручки за этот отчетный период;
3. 4% от оборота финансовых средств будут составлять отчисления в общий фонд развития маркетинга компании КФС;
4. расходы на развитие собственной маркетинговой линии составят 1%.

Если подбить смету всех вышеуказанных расходов, то для открытия одного заведения быстрой пищи КФС в среднем потребуется 700 тыс. долларов.

Некоторые нюансы открытия

Открыть франшизу КФС в России будет достаточно сложно в следующих случаях:

• активы бренда КФС используются для развития другого финансового проекта;
• вложение инвестиций в бизнес имеют пассивный характер;
• претендент на франшизу КФС имеет неудачный опыт в коммерческой деятельности, который ранее произвел к ликвидации или банкротству компании;
• возник конфликт с конкурирующими компаниями;
• претендент имеет судимости или несет уголовную ответственность.

Правила оформления

Чтобы приобрести франшизу на бренд КФС, в первую очередь, стоит взять во внимание ряд следующих аспектов:

• обязательная регистрация в налоговой службе в качестве ООО (общество с ограниченной ответственностью) или ИП (индивидуальный предприниматель);
• документальное подтверждение финансовых средств для оплаты пашуального взноса в размере 48,5 тыс. долларов;
• должен быть собран пакет документов, соответствующих соискателю получения франшизы.

Таким образом, в этой статье мы указали основные аспекты получения франшизы КФС.

Искренне надеемся, что информация, изложенная в статье, станет для вас практическим руководством при открытии этого вида коммерческой деятельности.

История бренда и условия франшизы компании KFC представлены в следующем видеосюжете: